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Amarone della Valpolicella DOC Villa San Carlo

Product code: 400069

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Amarone della Valpolicella DOCG 2015


Le uve selezionate, raccolte a mano, riposano in plateaux per circa 100 giorni nel nostro fruttaio, un antico fienile che a 120 mt di altezza gode di una ventilazione naturale. Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata durano circa 30 giorni. Segue una fase di maturazione di circa 24 mesi tra tonneau e botti

grandi di rovere francese a media tostatura e un ultimo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi.

Dal colore rosso rubino intenso con lievi sfumature granato è un vino complesso ed elegante, ricco di note profumate di frutta rossa matura, more e mirtilli e delicati toni speziati. Vino seducente dal gusto pieno e scorrevole con una bella carica di acidità e tannini ben domati, al palato si aprono note di caffè, cacao nero e leggero finale balsamico.

Particolarmente indicata la degustazione alla temperatura di 18° - 19° abbinata a piatti di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.


Uvaggi: 45% Corvina, 35% Corvinone, 10% Rondinella, 10% altre varietà


Gradazione Alcolica: 15°


Bottiglia da 750 ml.



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