Tagliatelle gr. 400 Fioccata

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I MACCARUNI (tagliatelle a nido) 

400 gr

Prodotta nel Parco Nazionale della Sila esclusivamente con ingredienti italiani Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. La storia della pasta in agro di Zagarise parte dal lontano 1103 circa, quando il Bizzantino Fioccata, nel far preparare il banchetto per le nozze della figlia "Fresca", volle offrire agli invitati il piatto preferito della sua amata: la "pasta" di "Fresca". Questa, preparata per tempo e lasciata riposare, causa il sole e il clima di Zagarise posta su un colle che guarda il mitico Mar Ionio, in poco tempo divenne "secca"e, nonostante la preoccupazione del "Bizzantino", raccolse il gradimento degli invitati. Oggi oltre la secca rivive, come nella leggenda, anche la pasta "Fioccata Fresca".


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